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Ultraschall-Pektin-Extraktionsmaschine für Pflanzenpigmente
Ultraschallextraktion wird hauptsächlich in der Saft- und Getränkeindustrie eingesetzt, um Wirkstoffe wie Pektin und Pflanzenpigmente zu extrahieren. Ultraschallvibrationen können die Zellwände der Pflanzen durchbrechen und so Pektin, Pflanzenpigmente und andere Bestandteile in den Saft austreten lassen. Gleichzeitig zerlegt der Ultraschall die Pektin- und Pflanzenpigmentpartikel in kleinere Partikel. Diese kleineren Partikel können gleichmäßiger und stabiler im Saft verteilt werden. Die Stabilität...